Почему болит голова от вина: связь сульфитов, генов и мигрени
Вино — один из самых частых пищевых триггеров мигрени. Но дело не в «плохом алкоголе» и не в крепости напитка.
Главная причина — мутации гена SUOX, которые замедляют работу фермента сульфитоксидаза.
Что делает фермент сульфитоксидаза
Сульфитоксидаза нужна для детоксикации токсичных сульфИТОВ, которые:
- образуются внутри организма в циклах метилирования,
- поступают с пищей,
- попадают с консервантами Е220 (диоксид серы) и Е228 (бисульфит калия), содержащимися во всех винах и сухофруктах.
Задача фермента — превратить токсичные сульфИты в безопасные сульфАты.
Если фермент работает слабо, сульфиты накапливаются и дают характерные симптомы.
Понаблюдайте за переносимостью серы
Серосодержащие продукты:
- мясо,
- яйца,
- капуста,
- лук, чеснок,
- спаржа,
- горох, соя,
- молочные продукты.
Серосодержащие добавки:
- таурин,
- АЦЦ,
- метионин,
- глутатион.
Какие симптомы вызывает накопление сульфитов
- сыпь,
- аллергические проявления,
- тошнота,
- стеснение в груди,
- астма,
- усталость,
- резкое падение сахара,
- характерный луковый запах от тела.
Но главный и самый яркий симптом — МИГРЕНЬ.
При тяжелых нарушениях сульфиты оказывают токсическое действие на центральную нервную систему.
Есть данные о влиянии накопления сульфитов на развитие расстройств спектра аутизма.
Что делать, если от вина болит голова
1. Молибден — главный кофактор SUOX
Молибден «включает» фермент, позволяя ему перерабатывать сульфиты.
Как принимать:
- 500–1000 мкг хелатной формы в сутки (Solgar, Seeking Health и др.),
- курс 1 месяц 2–3 раза в год.
2. Дополнительные кофакторы
- бор,
- ванадий,
- литий (если нет гипотиреоза),
- гидрокси-В12,
- марганец.
3. Лечение грибковой нагрузки
Грибки производят метаболиты, для утилизации которых тоже нужен молибден.
На фоне кандидоза запасы молибдена улетают в ноль.
4. Ограничение серы
Снизить употребление:
- серосодержащих продуктов,
- серосодержащих добавок,
- вина и сухофруктов, богатых Е220–Е228.
5. Выведение ртути
Ртуть подавляет SUOX. Это сложное направление, его должен вести специалист.
6. Проверка мутаций CBS
Если CBS работает ускоренно, нагрузка на SUOX растёт.
Рибофлавин (витамин В2) нормализует CBS и также помогает при мигрени.
Многие ли могут пить вино без последствий?
Если у человека нет мутаций SUOX, нет избытка серы, нет кандидоза и есть достаточные запасы молибдена — он переносит бокал вина без мигрени.
Если же после вина стабильно болит голова — почти всегда дело в сульфитах + SUOX + дефиците молибдена.
Читайте также:
Как глицерин помогает при внутричерепном застое