**Витамин B12 или кобаламин —
водорастворимый витамин группы В, в ядре содержит атом кобальта, по структуре похож на гемоглобин.

Он частично синтезируется микробиотой кишечника, но это меньше дневной потребности.

💊 Формы В12:
• метил- и аденозилкобаламин — в теле человека
• гидрокси- и цианокобаламин — в пище и лекарственных препаратах

Витамин В12 обеспечивает работу только двух ферментов, но их расположение в метаболических процессах делает сам витамин незаменимым:

• метионин-синтаза (MTR) — при помощи фолиевой кислоты и витамина В12 гомоцистеин превращается в метионин; Т.О. обезвреживается гомоцистеин (5-7 норма), высокие уровни которого повреждают сосуды и увеличивают риск инсульта и инфаркта

• метилмалонил-КоА-мутаза — фермент, необходимый для деления клеток; при блокировке фермента клетка постоянно увеличивает размер ядра (накапливает ДНК), «зреет, но не дозревает» до полного разделения на две независимые клетки; повышается концентрация промежуточного продукта обмена — метилмалоновой кислоты (ММА), разрушающей миелин (белок, обволакивающий нервные волокна) + нарушает работу цикла по обезвреживанию аммиака(см. в оргкислотах)

✅ Функции В12:
• деление всех клеток, особенно клеток крови (они делятся намного чаще)
• синтез генетического материала клетки — ДНК и РНК
• синтез миелина — оболочки нервных волокон, нужной для проведения импульсов по волокнам (все ваши вопросы по полинейропатиям)
• обмен аминокислот
• нейтрализация токсических веществ

‼️ Кобаламин должен каждый день поступать с пищей исключительно животного происхождения!

✅ Топ-6 источников витамина В12 в пище:
• печень
• мясо
• рыба
• яичный желток
• морепродукты (молюски, устрицы)
• молоко и молокопродукты — сыр, творог

Кобаламин в продуктах питания связан с белками, разрушение их «союза» происходит в кислой среде желудка, поэтому сниженная кислотность приводит к дефициту В12.

Рецепторы к В12 есть практически во всех тканях. За сутки теряем 0,1-0,2% В12 с мочой, желчью, потом.

Проявления дефицита В12 становятся заметны не сразу, поскольку депо в печени может восполнять физиологические потери на протяжении 3-5 лет для взрослых, 1 год — для детей.

Часто симптомы маскируются под обострения уже существующих заболеваний или их приписывают возрасту (нарушение памяти или одышка).

🔴 Проявления:
• повышенная усталость
• головная боль и головокружение
• сонливость или бессонница
• рассеянность
• одышка и частое сердцебиение
• сильные боли рук и ног

**В следующем посте расскажу о лабораторных признаках недостатка витамина В12**.